2016年我國餐飲行業(yè)年營(yíng)業(yè)額過(guò)3.6萬(wàn)億元（中國烹飪協(xié)會(huì )宣布的數據），當年采購規模達8000億，到了2017年已經(jīng)接近1萬(wàn)億，餐飲供應鏈無(wú)疑是一塊巨大的蛋糕。但是對其開(kāi)展業(yè)務(wù)并形成區域規模的蔬菜配送公司并不多，配送前景非常的巨大。


南昌食材配送同時(shí)我們正在進(jìn)入人口老齡化問(wèn)題正在加重，我國60歲及以上老年人口2.2萬(wàn)人,占總人口16.1%是個(gè)龐大的市場(chǎng)。.隨著(zhù)我國人均GDP的不斷提高，“蔬菜”、“有機蔬菜”的興起，、的消費意識已逐漸成為中產(chǎn)階級和白領(lǐng)階級的共識。因而，對老年人和中高階級快捷的蔬菜配送服務(wù)，具有非常大的吸引力。
基于此，自然有人想要在這里分一杯羹，各種各樣的新玩法出現，第三方配送，B2B，B2C，O2O什么的，層出不窮。但我們也要看到，雖然加入的人越來(lái)越多，但很多根本性的問(wèn)題依然沒(méi)有得到解決。


目前來(lái)說(shuō)，南昌食材配送我國蔬菜物流成本在總成本中所占的比重達到60%以上.，蔬菜在物流配送環(huán)節上損失率高達25%-30%，南昌食材配送而國外蔬菜在加工運輸環(huán)節中的損耗率僅為1%-20%。且蔬菜配送企業(yè)為數不多,規模較小、運營(yíng)方式單一,有特色的企業(yè)少之又少。


鮮橋供應鏈發(fā)現，即使是在行業(yè)內做到一些程度的大型農副產(chǎn)品配送公司，很多內部作業(yè)模式依然是非常傳統：公司下單都是通過(guò)用戶(hù)打電話(huà)、發(fā)微信、發(fā)短信來(lái)提供每日訂單的。通過(guò)手抄單子，進(jìn)行分揀和采購，這樣一來(lái)，出入庫全部都是走的手抄單子，長(cháng)期通過(guò)手抄單子進(jìn)行數據統計分析，基本非常困難。


除此之外，接單采購效率低、數據無(wú)法統計、看不到各家客戶(hù)的詳細數據，所有單據全憑手工制作EXCEL表格再打印等，而這些問(wèn)題讓這些配送公司在擴大業(yè)務(wù)規模的道路上，遇到了巨大的阻礙。